Vincent BERGMANN
Hospitality Manager, UEFA
Au cours de mes 20 années d'expériences professionnelles dans l'hôtellerie et dans l'événementiel, j'ai acquis des compétences qui me permettent de maîtriser le management opérationnel, la gestion de projet, la gestion budgétaire, l’animation des équipes, la négociation, les relations avec la clientèle et les institutionnels, la mise en place et le suivi de process qualité.
223 contactsEn charge de la conception, la commercialisation et la production des programmes d'hospitalité pour l'EURO 2012.
2001 - 2006Conception, montage et pilotage des programmes d'hospitalité des COupes du Monde de la FIFA 2002 et 2006.
1998 - 2001Ouverture de l'hôtel.
En charge des budgets opérationnels, du recrutement, de la formation du personnel opérationnel.
Responsable des activités opérationnelles (restauration, hébergement, technique, housekeeping)
1997 - 1998Responsable de la conception, le montage et la production des activités liées à la restauration sur les 10 sites de la Coupe du Monde :
- Réceptions officielles
- Réceptions des partenaires
- Hospitalité commercial
- Management de buvettes des 10 stades
1993 - 1997Traiteur parisien.
Management des ressources humaines, financières et techniques de la société.
Montage de projet.
Management des opérations.
1993 - 1993Pré-ouverture de l'hôtel
Responsable de la mise en place des activités restauration : définition des concepts, recherche de fournisseurs, recrutement et formation du personnel.
Lancement de l'activité opérationnelle
1991 - 1993Ouverture de l'hôtel.
Mise en place des activités restauration (concepts, équipements, fournisseurs, recrutement)
En charge de l'activité Banquets et Séminaires.
1989 - 1991Supervision des activités restauration.
Responsable de l'informatisation complète de l'activité restauration.